Sobre mí
Ana Paula Blasco
Soy Ana Paula Blasco y llevo más de 10 años compartiendo mi amor por la panadería, la repostería y la cocina. Hoy quiero enseñarte mi forma de conectar, crear y regalar felicidad a través de mi cocina, de una forma fácil, rápida y con ingredientes fáciles de conseguir.
Empecé donde empiezan casi todos los oficios de cocina: en la mesa de la casa, ayudando a pesar harina y aprendiendo a esperar a que la masa hiciera lo suyo.
Con los años vino la formación profesional, la disciplina del horno y los pedidos con fecha. Aprendí que la repostería no perdona la prisa: es temperatura, tiempo y atención.
Hoy concentro mi trabajo en la enseñanza. Doy clases en línea para grupos chicos y clases presenciales en mi cocina, compartiendo la técnica y el oficio que he aprendido con los años.
Cómo enseño
Doy grupos pequeños a propósito: diez personas en línea, tres en presencial. Así puedo corregir el amasado, la temperatura o el punto exacto de un merengue mientras sucede.
Explico el porqué de cada paso, comparto las medidas reales que uso en producción y dejo espacio para preguntas. Al final, lo importante es que puedas repetirlo sola en tu cocina.
